您當前位置回到首頁 > 招商引資 > 招商引資
榴島的酒文化
編輯:www.thwav.com  來源:玉環上海商會  日期: 2009-5-22

  玉環是海島縣,島上大都為漁民,漁民喜酒、愛酒,酒便成了島上漁民生活中不可缺少的內容。漁民每逢出海,喝幾碗同心酒,祈禱順風順水;滿載而歸,喝酒猜拳,互相酬酢。逢年過節、婚嫁喜慶,就是造船蓋房、待客派飯、交朋結友都以酒來表示敬意,酒就成了成功的標志,喜慶的象征。人們常把酒量大的叫“海量”。善酒者,被崇為名人。
  過去,漁民一般喝散裝的紅酒(或自釀的糯米酒)或白干,現在大都喝瓶裝紅酒和白酒。一餐少量,借酒下飯,酒肴可葷可素。


  漁民喝酒,是壯膽、生威的“催化劑”。酒與海洋生產有直接關系?!叭綠一ㄋ?,寒氣入骨髓”。漁民頂風出海,兩手擼冰棍(指纜繩),所以,出海必備酒。與大海打交道,剮了網、塞了錨、纏了舵,甚至海上救生、搶險,在危急的關頭,以酒壯膽,以酒驅寒,一個猛子扎下去,解了難、排了險、救了急。
  漁民出海、要喝“同心酒”。特別是海難之中,與死神抗爭,與風浪較量,酒把智、膽、力融合到一處,聚成一個心眼,闖出一條出路。
  漁民喝酒還是和睦、友好的“調和劑”。人們往往為一尺房基地、一堵院墻、一只雞鴨、鬧得鄰里不睦;兄弟為分家、贍養老人,爭吵一場,結下恩怨,斷了言語。時到年關或借因就故,由同族長輩或德高望重的老者出面,以酒為媒,說和調解。冤家對頭坐到一起,酒一下肚,面孔僵硬的肌肉松馳了。先是指責發泄,后來自悔諒解。酒是甜的,心是善的,話是實的。雖說闖海人話野氣粗,可能順到理上。酒把敵視的、水火不容的冤仇淡化了。所以,過去漁家以酒勸和,也是民間調解、“法律公證”的形式之一。
  漁民的酒還是供奉死者的祭品。漁民鋪風蓋浪,四海為家,海難事故屢有發生。每當罹難者周年、生日或祭祀日,家中、墳地總少不了酒。以酒酬謝親人之志、以酒寄托對親人的哀思。酒扶正驅邪,以慰冤魂。
  漁家喜慶之日,賓客上門,要上好酒、名酒,哪怕是公認的“吝嗇鬼”,這時也舍得破費。酒席上,若不盡飲暢喝,被認為是不誠實。
  漁民喝酒,興雙不興單、“門前”不能空杯,斟酒要斟滿。有的漁民,不論獨飲還是在宴席上,先用筷子或食指蘸 一下酒甩在地上,意在敬祖神崇天地。酒與漁民結下不解之緣。

來自:玉環文學藝術網

字體:、、 【 字體顏色:、、 關閉
 ◆ 評論內容
·還沒有相關的評論!
 ◆ 發表評論 ◆ 相關文章
您的大名: (點擊這里注冊)
(友情提醒:評論請限制在100字以內)
  • 商會組織會員江西三清山旅游考察
  • 玉環上海商會組織會員參觀學習ABB
  • 玉環在滬人才聯誼會第三屆第一次會員大會 玉環上海商會換屆暨第四屆第一次理事大會 兩會會議報道
  • 智胜彩票4场进球